お客様に置かれましては、日頃のご愛顧厚く御礼申し上げます。
株式会社ぐっとくるダイニングは、「料理を通じた『幸せ』と『感動』をすべての人に届ける」といる理念のもと、名古屋を中心に「炉端焼き 燻銀」や「サカナのハチベエ」などの異なるコンセプトの店舗を展開し、お客様の様々なニーズにお応え出来る店づくりをしております。
そこでお出しする料理、足を運んでいただくお客様、働くスタッフの充実した日々を想像しながら、そのお店を、すべての人の笑顔につながる場所にしたいと願っています。
店舗が増えたことで、私自身が店頭にてお客様にご挨拶をさせていただく機会はほとんどなくなってしまいましたが、私自身が感じている飲食店で働くことの魅力は、これからもしっかりとスタッフに伝えていきます。
今後は今まで以上に「ぐっとくるダイニングに関わる全ての人が喜んで頂ける会社」を目指して、日々精進をしていく所存です。
今後とも、ぐっとくるダイニングをそして各店舗で働くスタッフを、よろしくお願いいたします。
株式会社ぐっとくるダイニング
代表取締役 岩田 聡
新たな食文化の創造
お客様がワクワクする様な新しい店舗を創り続けること
飲食店で働くことの楽しさを追求すること
美味しい料理を食べて楽しい時間を過ごしていただくこと
お客様にありがとうという経験を積むことでスキルを磨き成長をすること。そのうえで報酬や良い働く環境があること
超繁盛店になることで取引量が増えて末永くお付き合いしていくこと
弊社の店舗があることで地域活性化を目指す。
感動＝想像を超えるとき初めて感じる感情。
上記全ての人の想像を超える会社になることで感動を与えていく。
初めて来店されたお客様も、何度も来店されているお客様も自分にとって「久しぶりに合う大事な人が来てくれた」様な気持ちで接することで幸せをもたらすことができます。
そして、たくさんのお店の中から私たちのお店を選んでくださったことに感謝を伝えていきます。
仕事を通じてお客様に「ありがとう」と感謝される経験を積むことが私たちの幸せです。
また感謝され、イキイキと働くスタッフになる努力を惜しまず、そして一緒に働く仲間とその価値観を分かちあえることが私たちの幸せです。
常にお客様の想像を超える料理を提供することで「美味しかった」と言っていただける努力を惜しみません。
お客様の想像を超える料理を出すことが感動につながり、その感動が美味しかったと言っていただける料理となります。
いつでも100％元気で活気のある笑顔の絶えないお店を目指します。
100％を目指すことで他店との差別化につながり、人でしかできない価値になります。
ちょっとしたお客様の言動や行動を見逃すことなく対応することを気遣いといい、気遣いをできる店を目指します。
